根據實際情況而定。
正常情況下來說，蜂蜜柚子茶口感是甘酸的，非常的爽口，一般不會出現發苦的情況，要是蜂蜜柚子茶發苦了，那么多半是因為蜂蜜柚子茶中的柚子沒有處理好導致的，因為柚子本身就帶有一定苦味，尤其是籽的部分，苦味更加重，在***蜂蜜柚子茶的時候，要是柚子沒有處理好，導致其中的苦味部分掉在了蜂蜜柚子茶中，那么就會導致柚子出現發苦的情況，這種情況下是可以喝的，只是口感不太好。
還有一種原因就是蜂蜜柚子茶變質后導致的發苦，因為一旦變質的蜂蜜柚子茶，就會滋生大量的細菌以及微生物，使蜂蜜柚子茶口感變苦，這樣的蜂蜜柚子茶不能喝，否則會加重人體腸胃負擔。
如果是變質的蜂蜜柚子茶，那么直接扔掉就可以了，但要是柚子沒有處理好導致的，那么這時候建議往蜂蜜柚子茶中加一些冰糖或者再加一些蜂蜜，這樣可以沖淡蜂蜜柚子茶的苦味，使其口感變的更好。
沖泡蜂蜜柚子茶的時候要注意水溫不能太高，否則也會導致蜂蜜中的成分變性，從而出現發苦的情況。
蜂蜜柚子茶有以下好處，但要是不注意喝，那么具有一定害處，具體如下：
蜂蜜柚子茶雖好，但不建議過量喝，否則會導致人體血糖升高，或者是出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，對人體的健康造成威脅。
蜂蜜柚子茶中的糖分含量比較高，對于糖尿病患者來說不宜過量喝，否則可能會導致其病情加重。
蜂蜜柚子茶中反而蜂蜜是很滋膩的食物，脾胃虛弱的人群過量吃，避免會導致其腸胃負擔加重，導致人體出現腹痛、腹瀉、腹脹等不適癥狀發生。
具有一定降血壓的作用。
蜂蜜柚子茶中含有大量的維生素c、維生素e以及多種礦物質成分，具有一定潤腸、促消化等作用，對于高血壓患者來說，適當喝一些蜂蜜柚子茶，可以加速體內毒素以及廢物代謝，使機體細胞正常運行，從而可以幫助降低人體血壓，具有一定降血壓的作用，對人體健康是比較好的。
