大家好，小編來為大家解答冷凍小平魚怎么做好吃這個問題，冷凍的平魚怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：鯧魚2條、生姜、大蒜5克、干紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙油、鹽適量；
2、將魚洗凈、切十字花抹鹽，料酒；
3、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出；
4、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒；
5、再放入肉清湯燒開，將魚放入，然后用小火燜燒幾分鐘；
6、見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚，即成。
鯧魚屬于熱帶魚，如果不是住在海邊，我們平時吃到的鯧魚都是冷凍的。鯧魚的營養價值很高，富含各種微量元素，而且含有豐富的不飽和脂肪酸，能起到降低膽固醇的作用。很多人是剛開始接觸鯧魚，對做法不是很了解。那么，冰凍的鯧魚怎么做好吃？下面咱們就來看看吧。
清蒸凍鯧魚
在做清蒸鯧魚之前首先要將鯧魚的內臟清除干凈,這樣才能夠保證做出來的鯧魚的口感。然后就可以將其放在盤子中,然后放上生姜、花椒等調料就可以上鍋蒸了。生姜喝花椒是含有一定的***性的,所以可以幫助很好的起到去除腥味的作用。在蒸好之后也可以在上面澆上一些滾燙的熱油,這樣能夠讓鯧魚更好的入味,而且還能夠更好的調出鯧魚的鮮味。
紅燒凍鯧魚
在紅燒鯧魚之前最好能夠先將鯧魚清洗干凈,然后再適當的用眼腌制一下,這樣可以很好的幫助去除腥味。在如果燒制之前最好能夠先放在油里面穿一下,這樣能防止鯧魚粘鍋,做好這些工作之后就可以放入適當的醬油和糖分開始煮魚。煮魚的過程中可以適當的放一些料酒,因為料酒既能夠幫助去除腥味,而且還能夠很好的幫助釋放出鯧魚中的營養。
鯧魚的營養價值有哪些
可以降低膽固醇
鯧魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸W-3系列,這種不飽和脂肪酸在醫學臨床上已經被證明是減少心血管疾病突發的重要物質,鯧魚肉中的膽固醇含量比所有的動物性食品都要低,所以經常食用鯧魚可以有效的降低膽固醇。
增進食欲
鯧魚具有補胃易精,益氣養血,柔筋利骨等多種功效,對于治療脾虛泄瀉,消化不良,貧血等癥狀也有很好的治療效果,如果食欲不振的人吃鯧魚也非常有用哦。
可以預防癌癥
鯧魚的營養價值不僅可以降低膽固醇,對,高血脂的人來說也是一種不錯的選擇,并且魚肉中還含有豐富的硒和鎂微量元素,這對于預防冠狀動脈硬化等心血管疾病非常有效,在有效延緩機體衰老的同時能預防癌癥的發生。
冷凍小平魚怎么做好吃我就一般情愿冷凍小便宜我認為還是煎一下是比較好吃的
冷凍的小鯧魚做成香煎小鯧魚好吃，下面介紹做法：
準備材料：小鯧魚6條、姜1小塊、小蔥幾根、料酒適量、淀粉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、油適量
***步驟：
1、把小鯧魚提前解凍好備用；?
2、小鯧魚去頭去內臟，兩面各劃幾下；
3、加鹽、料酒、姜、蔥適量腌制2小時入味；
4、然后用廚房紙吸干水分，抹一層薄淀粉；
5、電火鍋調至3檔加油加熱，下小鯧魚先煎一面金黃；
6、翻面煎另一面金黃；
7、磨入少許黑椒粉即可；
8、成品圖。
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