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好吃的涼拌油菜做法如下：
食材：
小油菜300克、油適量、雞精適量、鹽適量、醋適量、生抽適量、香油適量。
做法：
1、洗凈的小油菜放入沸水內，再放鹽和少許植物油焯水，完成后出鍋；
2、小油菜裝盤，放入適量的鹽；
3、然后往其中加入適量的雞精、醋、生抽，最后用香油調勻即可。
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