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放鹽。
炸薯條的做法：
1、土豆洗凈去皮。
2、切粗條。
3、浸泡，洗去表面淀粉。
4、鍋內加水，燒開后放入薯條煮到7分熟。
5、撈出，過涼水后，瀝干水分。
6、炒鍋加油燒熱，放進薯條炸至表面酥脆，撈出瀝油，撒少許胡椒粉和鹽即可以吃了。
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