海鮮.黑胡椒蝴蝶頭
1蝴蝶頭冷凍后，去掉鰓，切成兩片。用料酒、鹽和姜腌半個多小時
2切洋蔥，拍大蒜，保持原樣，切姜片
3黑胡椒醬，醬油，蠔油，鹽，料酒和一點水
4把油倒進鍋里，倒入姜、蒜、辣椒，翻炒
5把魚放進去，把剝皮的一面煎成金黃色，翻過來
6煎至金黃色，然后倒入洋蔥
7然后把沙司放進去，蓋上蓋子，燉一會
8收集完果汁后，把罐子放出來
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