開陽白菜，地道的家常菜
食材大白菜1/4顆蝦米1小把干香菇5朵紅蘿卜絲適量蒜頭2~3顆姜末1大匙蔥1根鹽1.5茶匙砂糖1茶匙白胡椒粉適量太白粉水適量***/步驟1、準備食材，大白菜切小片，菜梗分開；干香菇泡軟后去蒂頭切厚片；蒜頭、姜切末；蔥切蔥花
2、中小火熱油，加入蝦米、蒜末、姜末、蔥白后炒香
3、再加入紅蘿卜絲、香菇片炒香，時間約1分鐘
4、再加入大白菜梗炒軟炒出水，時間約1分鐘
5、最后加入大白菜葉、香菇水后上鍋蓋燜煮約2分鐘
6、加鹽、砂糖、白胡椒粉調味拌勻，最后蔥綠、太白粉勾芡拌勻即可上菜
